Poivre blanc de Malabar - Fingourmets
Poivre blanc de Malabar Le poivre blanc de Malabar est une baie qui pousse en grappe, Il est récolté à maturité puis passé dans l'eau pour enlever le péricarpe (son enveloppe), qui est la partie du poivre qui amène le plus de piquant. La côte de Malabar serait la région dont le poivre tire son origine. Les navigateurs qui allaient chercher le précieux poivre lors des excursions de la route de la soie auraient ramené des boutures un peu partout en Asie, aux Antilles etc., pour essayer de le cultiver dans des terres plus accessibles par bateau.
Poivre blanc de Malabar - Fingourmets
Notre poivre blanc de Penja vient du Cameroun, c'est le premier produit en Afrique à bénéficier d'une IGP (indication géographique protégée).
Poivre blanc de Penja IGP
« Délicat et fruité, la chaleur douce du poivre blanc convient aux crudités et salades »Notre poi
Poivre blanc de Malabar – bio
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